专栏名称:她在新西兰
作者: 晓童
简介: 晓童,食品营养硕士,私人营养健康管理师。原500强技术人员,2014年移居新西兰的双胞胎妈妈。分享全面、实用、有温度的健康知识&育儿点滴。分享新西兰华人女性的独特视角&生活。运营新西兰原创营养公众号“她在新西兰” 专注营养、运动、事业、亲子。最大的心愿:与身边的女性朋友,一起稳坐又美又能干、不怂不焦虑的家庭健康领袖。

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发布时间:2019-06-17 08:32:13
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普遍认为,酸奶是一种健康的零食。

并非每一款酸奶,都如你所愿。

过量的糖、脂肪、添加剂也混在里面。

超市里上百种酸奶。如何挑选?

给小宝宝,学生、上班族,健身人士怎么选?

乳制品过敏如何选酸奶?

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具体怎么选酸奶呢?

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1、糖分:比脂肪更重要的重点

酸奶天生含糖(来自牛奶的乳糖),无妨。但是商家为了让酸奶更好吃,会额外加入不少糖分--我们并不需要这些糖分!

怎么识别?

看配料表,是不是有“sugar”出现?

营养成分表,糖分有多少?

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2、添加剂:容易被忽略

虽然酸奶中的添加剂都是符合法规要求添加的,但给孩子选的酸奶,或者很在意饮食健康的人,尽量避免添加剂过多的款。

如何避免?

看配料表

NZ酸奶常见添加剂

防腐剂 preservative

一般会写(202)这样的国际通用编码。

增稠剂thickener

常用的有gelatine、pectin

有的也会写(1441,410)的国际通用编码。

色素 colour

香精 flavor

...

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以为黄桃味酸奶还顺便多吃了水果呢...

谁知道还多了这么多身外之物...

 

3、钙含量:差别还挺大

乳制品是NZ这样生活在牛背上的国家主要的钙质来源。

加上大多国人吃不惯cheese,牛奶也喝得少,酸奶是一个不错的钙质补充。

可是品牌间差别还挺大。怎么看?

看营养成分表

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4、脂肪:看人群

对于体重控制、或者心血管健康很在意的人,尽量选择低脂酸奶。

请注意,低脂奶不一定好!见后文。

普通人群、特别是孩子(如无肥胖),选择全脂酸奶即可。

怎么选?

看营养成分表

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5、益生菌:反而只是个参考

很多人觉得可以通过酸奶补充益生菌,结果可能会令你失望。

目前新西兰的法规并没有对酸奶中的益生菌数量有规定,唯一的规定是:

首先,这10万个乳酸菌,不一定都是有明确益处的菌株。

其次,他们是在生产过程中加入的量,你买到的时候活菌还有多少,未知。

最后,产生一定效用的益生菌数量级一般都在10亿级别以上,差太多呢。

起码,目前这个数量的益生菌,列为酸奶主要的益处略显勉强...

通过专门的膳食补充剂进行补充比较靠谱。

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3个误区

掌握了这几个挑选原则,也很可能陷入几个误区。

一起来看看。

 

1、放在酸奶区的,都是酸奶?

并没有...

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建议:盯准“Yoghurt”再买。

 

2、写着low fat,就一定好。

并不是......

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建议:选朴素的低脂酸奶

 

3、有卡通人物的 就适合小孩子

最坑人

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建议:图案都是给小孩子们看的,家长得看文字。


 

酸奶推荐 5类人群

感觉买个酸奶像万里长征啊。

充满艰险,还得充满智慧...

为了方便大家找,我把优选的图都给你们找出来啦!

 

最适合小宝宝

1. Biofarm - Wild Apple

2. The Collective - Kefir Blueberry

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最适合lunchbox

1. The Collective Suckies

2. Moogurt

Doug's

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最适合减肥人士

1. Yoplait -Greek Lite

2. Cyclops- Low Fat

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最适合运动人士

1. Anchor -Protein +

2. Yoplait -Greek 2xprotein

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最适合牛奶过敏

1.Almond Yoghurt

2. Coconut Yoghurt

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馆家总结: 按需采购

首先,带去超市的要点:

看糖分

看钙含量

看添加剂

看脂肪含量

其次,考虑消费目的:给孩子?减肥?健身?

按需购买。

最后,不嫌麻烦的话,可以自己做酸奶。鲜奶+菌种,放了什么都看得见,安心。

 

找酸奶就像找男朋友

外表供参考 内在最重要

花心思 很值得

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参考资料:

http://www.foodstandards.gov.au/code/Pages/default.aspx

https://www.healthyfood.co.nz

https://nutritionfoundation.org.nz/nutrition-facts/minerals/calcium

 

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