专栏名称:小米老师的美好生活
作者: mywhitesmile
简介: 为啥叫小米? 因为本人的英文名字叫 Michelle, 所以中文简称小米。 为啥是老师? 因为本人是专业对外汉语教师,持有证书且教学经验丰富。 那么,美好生活都包括些什么? 以本人的亲身旅行游记和美食分享为主,以电影和读书等内容为辅。 哦,还有哪些是值得一看的? 这个嘛,值得与否是因人而异的。而我非常愿意把遇到的一切美好和大家分享,用真诚且真实的方式。天维论坛ID:mywhitesmile

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发布时间:2019-09-10 09:13:39
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【Day 7 京都 神级蛋包饭 雪花和牛涮涮锅】

逛了一圈,午饭消化好了,又该吃晚饭了。

京都有一家神级的蛋包饭餐厅,叫 KICHI KICHI 洋食屋。

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五点开门营业,我到的时候差不多四点半,已经有很多食客在排队了。而且,大家都是提前预约过的,只有我自己是没有提前预约的,所以 。。。

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帅帅的又很和蔼的店员小哥哥说,我可以选择预约明天的晚餐时间再来,或者等到5点15分碰碰运气,因为很有可能,有一位预约过的食客,要缺席了。那我当然说要等下去啊,于是在五点的时候,所有人都进去坐下吃饭了,只有我一个人在门口傻等。

过了15分钟,小哥哥推门出来,笑着对我说:“You are lucky!”

YEAH!我可以吃到期待已久的神奇蛋包饭了!

吧台前面坐了一排食客,观赏这位蛋包饭大神的料理过程。

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这位就是洋食屋的老板,外号“红帽主厨”的幸村元吉先生。

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他的蛋包饭,已经达到了神级的水准。国内很多餐厅,都是模仿他的创意。

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首先是炒一大锅米饭,然后分别盛出一份,用模具扣在餐盘里。

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其次就是把鸡蛋液煎成外部完全凝固,但是内部依然未凝固的流心蛋饼。把整个蛋饼放在米饭上之后,用刀子从中间划开。

一瞬间!还未凝固的蛋液从中间向两侧流淌下来,不用品尝味道已经觉得超级美妙,超级治愈。

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最后淋上酱汁,撒上一小撮海苔,拿起勺子,造就完了!

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主厨先生很配合拍照,还主动从厨房间走出来跟我合了影。

对这款神级蛋包饭感兴趣的朋友,可以去 YOUTUBE 搜索视频,或者亲自去京都体验一把正宗的味道。

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本来吃完了蛋包饭,就不应该再继续吃晚餐了。

但是,人生哪有那么多应该不应该嘛,快乐就好呀。

一位通过天维网认识的驴友,刚好那一晚也在京都,她喊我吃晚饭,去祗园吃百年老店“十二段家”。

我没有犹豫,直接答应赴约了。从洋食屋到十二段家,也要走个30-40分钟的,正好消化消化。

路上看到不少租借了和服的游客小姐姐,她们穿的是夏季的浴衣款式,比较简单轻薄。

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十二段家不难找,跟着谷歌地图,没走冤枉路。

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我比朋友早到了一会,先拿了等号牌。

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大概等了半个小时,就等到位子了。

两个在新西兰生活的人,素未谋面,却在京都相遇,实属缘分。就为这一点,喝一杯!

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我们点了最贵的套餐,两个人平摊下来,不算太贵的,毕竟雪花和牛很值得呀。

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雪花和牛,不愧是雪花和牛,这纹理太优秀!

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会有一个小火锅,烧着火,里面的汤底是调过味的,微甜,夹起牛肉在里面涮一涮再吃。

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汤锅沸腾的时候,我们的小心脏也跟着扑通扑通一直跳,因为开心呀,马上就能吃到好吃的和牛了!

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每人会有一颗生鸡蛋,把蛋清蛋黄搅匀,拿来做蘸料。

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牛肉变了颜色就可以捞起来,沾上鸡蛋液,一口塞进嘴里,咀嚼,牛肉又嫩又滑,无限的美好,无限的满足。

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套餐里还有乌冬面,搭配和牛一起吃,也很赞。

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吃饱了之后出来,已经是夜里9点多了,这盏灯笼,果然是夜里更有意境。

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晚餐之后,我和朋友都深感罪恶,决定一起到附近的餐馆酒馆一条街去走走,消消食。

整体感觉,就是路都很窄,餐馆酒馆真心不少,然后就没有然后了。我们互道晚安,然后各自回旅馆。

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(待续)——(回目录)

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